5 recepata za keto prehranu

Keto prehrana je način hranjenja u kojem je udio ugljikohidrata sveden na minimum. Izbjegavajući veći unos ugljikohidrata, primoravate tijelo da svu energiju koja mu se potrebna, crpi iz masti. Pri smanjenom konzumiranju ugljikohidrata, u jetri dolazi do razgradnje masnih kiselina i stvaranja ketona. Dakle, keto prehrana je bazirana na unosu visokog udjela masti i proteina, a niskog ugljikohidrata. U cijelom svijetu, upravo ova prehrana postaje jedna od najpopularnijih, ali svakako imajte na umu da joj trebate pristupiti edukacijom te savjetom stručnjaka.  

U nastavku vam donosimo 5 recepata za keto prehranu raspoređenima prema obrocima u danu. 

DORUČAK
OMLET S POVRĆEM 

Sastojci

3 jaja
brokula
50 g svježeg sira
1 žlica maslaca ili maslinovog ulja
1/4 glavice luka
začini po želji

Priprema

Na tavi zagrijte maslinovo ulje ili maslac te mu dodajte nasjeckani luk. Kada luk omekša dodajte brokulu, kratko je držite na tavi i onda sve zajedno izvadite na tanjur. U zdjelici razmutite jaja sa začinima po želji, potom ih izlijte u tavu kao da idete raditi palačinku. Na jednu stranu dodajte brokulu s lukom i svježi sir te drugom, “čistom” stranom preklopite svoj omlet.

RUČAK
LOSOS S POVRĆEM

Sastojci

losos
maslinovo ulje
brokula i/ ili cvjetača
maslac
zelena salata
začini po želji
(Količine sastojaka sami odredite, ovisno za koliko osoba radite ručak).

Priprema

Losos, začinite i ispecite na maslinovom ulju, a brokulu i/ ili cvjetaču skuhajte na pari. Kada je povrće kuhano, začinite ga i prelijte otopljenim maslacom. Zelenu salatu operite i poslužite sve zajedno.  

VEČERA
KETO PIZZA

Sastojci za tijesto

2 jaja
80 g žlice ribanog parmezana
1 žlica psyllium ljuskica
žlica maslinovog ulja
začini po želji: origano, bosiljak, papar, sol 

Sastojci za nadjev

3 žlice pasirane rajčice
3 cherry rajčice 
bosiljak
100 g mozzarelle

Priprema

U posudi prvo pomiješajte sve suhe sastojke za “tijesto”. Dodajte jaja i sve dobro promiješajte. Miješajte dok psyllium ljuskice ne povuku svu vlažnost, otprilike 40 sekundi. Na tavi lagano zagrijte ulje te izlijte tijesto, tako da svugdje bude jednake debljine. Tijesto ispecite sa svake strane o par minuta. Kada je poprimilo laganu, rumenu boju dodajte pasiranu rajčicu, mozzarellu izrezanu na fete te bosiljak. Sve poklopite na par minuta i vaša večera je spremna. 

I 2 DESERTA

KAKAO KUGLICE

Sastojci 

3 žlice kakaa u prahu
2 žlice maslaca od kikirikija
2 žlice kokosovih mrvica
1 žlica kokosovog mlijeka
2 žlice kokosovih mrvica za valjanje
sladilo, po želji 

Priprema

Sve sastojke pomiješajte zajedno i miješajte dok se postanu cjelovita masa. Među dlanovima oblikujte kuglice te ih potom uvaljajte u kokosove mrvice.

KETO ČOKOLADA S LJEŠNJACIMA 

Sastojci

50 g maslaca
8 kapi tekuće stevije
1 žličice kokosovog ulja
2 žličice kakaa
lješnjaci

Umjesto lješnjaka možete staviti bademe ili orahe. 

Priprema

Maslac otopite na pari te mu dodajte steviju, kokosovo ulje i kakao. Sve dobro izmiješajte. Važno je da probate je li vam dovoljno slatko i jeste li stavili dovoljno kakaa. Dobivenu masu stavite u silikonski kalup, jer se iz njega najlakše na kraju čokolada izvadi. Lješnjake, bademe ili orahe rasporedite podjednako po kalupu. Stavite čokoladu u zamrzivač 1 sat. 

Bilo da želite organizirati svoju prehranu prema keto smjernicama ili samo isprobati pokoji recept, neka vam sve ovo što ste pročitali služi kao motivacija ili dobar izvor informacija. Kako smo već i napisali, prelazak na keto prehranu zahtjeva konzultaciju sa stručnjakom pa svakako imajte i to na umu.