RECEPT ZA DOMAĆU PIZZU

Praktično i ukusno jelo kojem rijetko tko može odoljeti je, pogađate... pizza. Još ako taj dan niste imali puno slobodnog vremena, a dolaze vam gosti, posegnite za jednostavnim rješenjem s kojim će svi biti zadovoljni.

U nastavku vam donosimo savjete i recept za slasnu, domaću pizzu.

Kako slavni kuhari tvrde, glavni sastojak tijesta za pizzu je obična voda. Čak 50% vode treba sadržavati tijesto, ako ga radite kod kuće. Također, važno je tijesto dobro razvaljati te ravnomjerno rasporediti po plehu tako da svugdje bude jednake debljine. Bilo bi poželjno da imate pleh bez rubova, a ako nemate, jednostavno pleh koji imate okrenite naopako i preko njega stavite papir za pečenje. Uz tijesto i vrstu pleha, važna je i temperatura pećnice. Budući da ne možete postići temperaturu kao u restoranu, prije ubacivanja pizze, važno je da pećnicu zagrijete do maksimuma.

Sada, kada ste pročitali neke od naših savjeta, vrijeme je i za recept. 

SASTOJCI ZA TIJESTO 

650 g brašna
350 ml vode
18 g soli
5 g kvasca

Priprema tijesta: U zdjelu s vodom dodajte sol. Pričekajte dok se sol rastopi te potom dodajte kvasac i 4/5 brašna. Miješajte par minuta, dodajte ostatak brašna i onda mijesite sve zajedno 15-ak minuta. Kada ste dobili lijepu, povezanu masu tijesta prekrijte ga i ostavite na toplom 30 minuta. Ono što možete napraviti je podijeliti tijesto na dva dijela. Jedan dio iskoristiti odmah, a drugi ostaviti da stoji 8 sati prekriveno vlažnom krpom i umotano u foliju. Napravite mali eksperiment s tijestom i vidite koji način je za vas bolji.

NADJEV

umak od rajčice

mozzarella sir 

maslinovo ulje

Pikova šunka 

šampinjoni

bosiljak, rukola

masline 

cherry ili obična rajčica 

Za nadjev smo napisali sastojke, ali i ne količine. Njih sami odredite, koliko čega volite, toliko toga i stavite. U zagrijanu pećnicu na 250 °C ubacite pizzu te je pecite od 8 do 10 minuta. 

Vaša domaća, slasna pizza je gotova, a gosti samo što nisu pokucali na vrata!